張馨孜的特別推薦

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS新竹有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS嘉義有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS員林脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臺中脆皮五花豬推薦評價

古有蘇軾的“但愿人長久，千里共嬋娟”用以表達對親人朋友的思念之情以及美好祝愿。雖月圓中秋之夜不能與自己的親朋好友面對面傾吐思切之情，不能一起把酒言歡，但還是借助嬋娟連理心結，祝君一切安好。 亦有李白的“花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。月既不解飲，影徒隨我身。暫伴月將影，行樂須及春。我歌月徘徊，我舞影零亂。醒時同交歡，醉后各分散。永結無情游，相期邈云漢。”這首詩雖然寫于天寶初年，沒有表達具體節日，但大部分的我們還是認為它寫于中秋佳節，表達了一種獨自一人漂流在外，身邊沒有親人好友的陪伴和噓寒問暖，只有月亮高掛蒼穹，借酒以抒發滿腸愁思。 “尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚。乍暖還寒時候，最難將息。三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急？雁過也，正傷心，卻是舊時相識。滿地黃花堆積。憔悴損，如今有誰堪摘？守著窗兒，獨自怎生得黑？梧桐更兼細雨，到黃昏、點點滴滴。這次第，怎一個愁字了得！”李清照的此詞在中秋那天讓我越悟越心生喜愛，雖然她當時的處境是丈夫戰死，愛人永生的離她而去，心里不免格外惆悵、寂寞。但除去這個，貌似其他我們都一樣，除了我寫不出這么才華橫溢的宋詞。 窗外秋風瑟瑟，卻絲毫不影響月亮的魅力，散發的淡淡柔光，把一切都柔化在心頭。 -----scorpion >>>更多美文：原創文章

小時候，讀一句今古賢文：“讀書三天，天下走遍；讀書三年，寸步難行。”老是不解，為什么書讀得越多，就越走不通路？ 長大后，知道的事情多了，才覺得這句話頗有韻味，知道這是一句富有哲理的戲說和反語：“讀書三天天下走遍”是淺識稚見，“讀書三年寸步難行”才是實感真知。 首先從學識上看，這是井底與天外之別、溪水與江河之別。人在少年時，剛接觸學問，讀書還少，淺嘗輒止，不過是蛙在井底，看到的天地就是井口般大。但因一時新鮮，興之所至，局于眼界，往往有以為天下學問無非如此的錯覺。及至學習時間長了，慢慢走出井底，才真正看到天地之大世界之廣，山外有山天外有天，歷史現實橫縱交錯，世事社情紛繁復雜，學問廣博無涯，道路坎坷崎嶇，懂得要走半步也不容易，知道古訓“讀萬卷書走萬里路”的精辟，更有了學而不厭的欲望。記得剛上大學讀哲學原理，有一課專講“物質”。開始以為，初中和高中時都讀過“物質”，為什么大學還炒冷飯？老師語重心長地說，同一個概念，不同學齡讀的深度和廣度是大不一樣的，就好像聚沙成塔、剝繭抽絲，一層比一層高，一層比一層深。同一個“物質”，不但中學讀，大學讀，研究生還在讀；不但物理學在講，哲學也在講；不但外國思想家有之，中國的道家儒家也有之；不但講具體形態，也講共同特性、抽象概念和認知關系；從簡單的一句話到洋洋萬言甚至著書立說。這才知道天之高地之厚。 另外，開始學的是書上知識，學要致用得靠實踐，解決問題比學書本難多了。尤其不少技藝性專業，如書法、美術、音樂、競技等，開始以為是眼見功夫，手到即來，自以為很容易。越學越練才覺得水深如淵，非數年數十年的功夫難以奏效。傳說相聲演員徐德亮從小學畫蝦，自以為畫得不錯，和齊白石的不分伯仲。經李苦禪的兒子、清華大學教授李燕指點，才醒悟齊白石的蝦靈動活潑，栩栩如生，神韻充盈，晶瑩剔透；用墨濃淡相宜，剛柔并濟、筆筆傳神，將靈動而呈半透明質感的蝦在水中嬉戲，或急或緩、時聚時散、疏密有致、情態各異的形態表現得淋漓盡致。而且他還了解到，齊白石畫蝦成就來之不易，足足經歷68年的千錘百煉。開始畫的蝦也只是逼真而已，缺乏質感動感。后來他親自養蝦，通過天天觀察，將蝦的進退游玩斗毆跳躍等形態收于筆端；通過對眼睛、頭胸、體軀、鉗節的筆墨變化，表現了硬殼感、曲直感、透明感、動態感。將軀體透明的白蝦和長臂青蝦結合起來，鬼斧神工地創作了與眾不同的“白石蝦”，讓似與不似之間的理念演繹得巧妙極致。晚年還孜孜以求，將蝦配上蘆葦、水草、慈姑、奇石、翠鳥等，更以剛勁古拙的書法作題，充滿力感的印章落款，成為傳世畫作。至此，徐德亮也不得不感嘆學成之艱和寸步難行了。 其次從學品上看，這是幼筍與熟干之別、稚妄與老熟之別。人剛剛出道，就像山間幼筍，雖然長得飛快，但畢竟嘴尖皮嫩腹中空，不知天高地厚，以為天下無敵，慢慢滋長目中無人的品性，孤芳自賞，恃才傲物，咄咄逼人，強迫別人接受自己的觀點。但讀的書走的路見的人經的事多了，才發現知道的太少，本事太弱，比不上別人，慢慢從骨子里變得謙和起來，越活越平和，越懂得尊重別人尊重自己。莊子有《外篇·秋水》，寫河神因秋水洶涌而至、川流匯入黃河、河面寬闊連兩岸牛馬都難分辨而欣然自喜，認為天下之美盡在這里。然而順流到東海邊一望，看不見大海盡頭，才改變洋洋自得的面孔，對海神慨嘆道：“要不是親眼看到你的浩渺博大、無邊無際而自以為是，真要受人恥笑了。”莊子又描寫了井底之蛙，對東海里的鱉自詡何等快樂，稱常跳躍玩耍于井口欄桿之上，在井壁破損處休息，漫入泥水里的赤蟲、小蟹和蝌蚪，獨占一坑之水、盤踞一口淺井，極其稱心如意。東海之鱉告訴它，大海的最大快樂在于可以包容千里、深達千仞，不因河澇和天旱而有所增減，不因時間短長而有所改變。可見，識見不同，胸懷和品性也會迥異。 當然，話說回頭，雖然人在少年時十分幼稚，但有一點卻難能可貴，就是“初生牛犢不怕虎”。不知天高地厚，也不怕天高地厚。這也是他們總想“走遍天下”的原因。而隨著年歲漸漸增大，小牛變成老牛，人也變得成熟老到，慢慢喪失了先前的銳氣朝氣，成了名副其實的老朽。就這點而言，“三天”雖然學問仍屬不足，但敢闖敢為的精神卻可嘉，“三年”雖然識見長進，但也要防止變得畏縮不前。要永遠保持“老驥伏櫪志在千里”的狀態，人生才臻完美。 >>>更多美文：生活隨筆

“兩個相別了，林沖自到天王堂，取了包裹，帶了尖刀，拿了條花槍，與差撥一同辭了管營。兩個取路投草料場來。正是嚴冬天氣，彤云密布，朔風漸起；卻早紛紛揚揚，卷下一天大雪來。” 任何時候都是開始。命運不會刻意為你準備一個艷陽天和康莊道，要準備隨時啟程，立即動身。過去好也罷，歹也罷，也仍然愿意期許好一點的明天。包裹是必須的，尖刀和花槍是對過去以及與過去無法隔斷的未來的無把握。漫天飛雪，瞇著眼，依然可以前行。因為活著就可以等待，甚至可以懷著忐忑，踏上生死未卜、吉兇難料的前程。 “取氈笠子戴上，拿了鑰匙出來，把草廳門拽上；出到大門首，把兩扇草場門反拽上鎖了，帶了鑰匙，信步投東，雪地里踏著碎瓊亂玉，迤邐背著北風而行。那雪正下得緊。” 雪已經下得緊了。好運也罷，厄運也罷，都已經在路上，借著風雪的掩護，悄悄摸近。而生活還得繼續，因為饑寒，因為生命是希望和理想的承載，所以戴笠荷槍，去沽酒前，門要掩上、鎖好，只是為了心安。有許多事，寧愿做過而無用，不能不做而心神不定。遍地瓊瑤，天地一白，槍纓那點紅，在身后如一朵小小的火焰。背風而行，雪是在身后的。 “懷內揣了牛肉，叫聲‘相擾’，便出籬笆門，仍舊迎著朔風回來。看那雪到晚越下得緊了。” 沒有鑼鼓，卻緊密地響起來，一聲比一聲急切。迎著風行，一張口就是滿腔風雪。不能逃避，如果不堪，就埋頭前行，縱使從“過去”給出的信息推斷，回去并沒有溫暖的火爐、嬌美的女子。回去，只是和現實談判，并且妥協，即便如此，也依然下著雪，越發緊了。 “那雪越下得猛。” 一切無法挽回。懸崖或烏江。但生命是寶貴的，一路行來，都是為著隱約的盼望、模糊的僥幸。命運無情，人生一片凜冽，盡是寒雪，且猛得看不清方向。那就暫時離開，而離開也是一條出路。 生命都有幾場雪。盡了心、盡了力，懷揣夢想、良善，稟著堅強、忍耐的花槍，不退縮、敢擔當，便可升華人生，陡轉命運。便是大雪封門，下得緊了、越發緊了、越下得猛，天地無路，也可劈出一條，兩行腳印，一路浩歌，直向自由之境。 >>>更多美文：生活感悟

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踏青脆皮豬VS淡水脆皮五花豬推薦評價
踏輕脆皮豬VS蘆洲有利脆皮豬推薦評價 》極致脆皮豬：肉質軟嫩 VS 皮脆肉多